“تُراب الوطن يحتضر”: من أين سيأكل العراقيون؟
“تُراب الوطن يحتضر”: من أين سيأكل العراقيون؟ بقلم خالد سليمان / خبير بيئي لأن الأرض الصالحة للزراعة تُقتل، ولأن الأنهار تواجه الجفاف، ولأن الحرارة ترتفع أكثر من المعدّل العالمي.. هل يُصبح المطبخ العراقي الشهيّ حنيناً مرضياً؟ عن تراب الوطن الذي يحتضر ولا تحرك حقيقياً لإنقاذه.. يحبُّ العراقيون، بطبعهم، الوجبات الغنيّة باللحوم والخبز والأرز، وهم لذلك […]